Инновации Стартапы Сельское хозяйство

Будь хозяином роя и обедай лучшей едой

  • English
  • Русский
Будущее 29.11.2015, вс

Немецкий стартап LIVIN farms предлагает собственную настольную фабрику высокопитательной пищи. Уникальный прибор обеспечивает "дармовым" белком высочайшего качества, но есть один психологический нюанс…

Стартап LIVIN Farms уже собрал на Kickstarter $87 324 из требуемых $100 000. Компания предлагает потребителям оригинальный кухонный девайс будущего — автоматизированный инкубатор LIVIN Farms Hive. Устройство за один цикл производит примерно 200-500 г высокопитательного витаминизированного белка и в качестве сырья использует пищевые отходы и зерно. Только есть один нюанс: производимый белок содержится в личинках крупного насекомого.

LIVIN Farms Hive — это ферма по выращиванию личинок жука под названием хрущак мучной (Tenebrio molitor). У этого жука очень крупные личинки (до 3 см), которые содержат массу полезных веществ. При этом личинки и жуки очень неприхотливые и могут жить в искусственной среде. Ферма LIVIN Farms Hive работает следующим образом: сначала вы загружаете личинок в специальный поддон и кормите их растительными отходами с добавлением дешевого овса. Часть личинок превращается во взрослых жуков, которые спариваются и откладывают новых личинок. Цикл занимает несколько месяцев, но свежее мясо производится раз в неделю. Таким образом, фабрика работает непрерывно, воспроизводит основной продукт и потребляет при этом бытовые отходы.

Мясо личинок очень питательное и по своим качествам аналогично лучшим сортам говядины. Готовить его можно самыми разными способами. Оптимальный — перемалывание в блендере и добавление в еду в качестве высокопитательной добавки. Следует отметить, что такая пища — максимально экологичная и здоровая, ведь вы вырастили ее сами

Кроме того, LIVIN Farms Hive — это интересный домашний аттракцион, где можно наблюдать за жизненным циклом насекомых.

Ранняя бета-версия LIVIN Farms Hive предлагается за $449, серийная будет стоить дороже — $699.

Похоже, массовое употребление насекомых в пищу — лишь вопрос времени. Человечество больше не может игнорировать такой ценный источник еды. Возможно, самое время понемногу привыкать к экзотическим блюдам, в буквальном смысле выращенным на кухне. Если вы не готовы есть насекомых — значит вы не готовы к будущему.

Еще в разделе: